Torta Holandesa

120 min – 12 porções

Ingredientes

PARA O CREME:

• 250 g de margarina para bolo
• 200 g de açúcar refinado
• 4 colheres(sopa) de leite condensado (80 g)
• 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
• 10 gotas de essência de baunilha
• 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)

PARA A BASE:

• 120 g de biscoito tipo maisena

PARA A MONTAGEM LATERAL:

• 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate

PARA A COBERTURA (CALDA DE CHOCOLATE):

• 200 g de creme de leite fresco
• 200 g de chocolate meio amargo
• 10 g de margarina

Modo de Preparo

PARA O CREME:

1. Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco.
2. Adicione o leite condensado e continue batendo.
3. Junte o creme de leite e mexa bem.
4. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.

PARA A COBERTURA:

1. Em uma panela, coloque o creme de leite.
2. Aqueça, sem deixar ferver.
3. Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
4. Misture bem até derreter o chocolate.

PARA A MONTAGEM:

1. Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga.
2. Polvilhe açúcar no contorno da forma.
3. Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do creme.
4. Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
5. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
6. Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.