Coxinha Low Carb

30 min – 25 porções

Ingredientes

MASSA:

• 1 kg de peito de frango
• 3 colheres de requeijão
• 1 ovo
• Salsa (a gosto)
• Cebolinha (a gosto)
• Temperos a gosto (sal, cominho, pimenta, páprica…)

RECHEIO:

• 150 g de queijo de sua preferencia
• 150 g de presunto
• Orégano
• Óleo para fritar (ou banha)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango e passe-o em um processador para triturá-lo bem.
2. Acrescente o requeijão, o ovo, a salsa, a cebolinha e os temperos ao seu gosto.
3. Mexa com as mãos (assim você já perceberá que se tornará uma “massinha modelável”).
4. Modele as coxinhas, recheie com queijo, presunto e orégano, e frite em óleo ou banha quente (não precisa empanar).