Bife de panela
20 min – 4 porções
Ingredientes
- 200g de bacon fatiado
- 1 lata de extrato de tomate(350g)
- 4 a 6 bifes(500g) de coxão duro
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão verde pequeno em rodelas
- Sal e pimenta do reino
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, frite as fatias de bacon em fogo baixo, na própria gordura.
- Acrescente o extrato de tomate, mexa bem e junte a cebola, os bifes temperados com o sal e a pimenta-do-reino e as rodelas de pimentão.
- Cubra com uma medida da lata de extrato de agua e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja macia e o miolo encorpado.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas.
