Bolo Prestígio

40 min – 6 porções

Ingredientes

MASSA:

• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de leite quente
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara e 1/2 de nescau
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de pó royal

RECHEIO:

• 1/2 litro de leite
• 1 lata de leite moça
• 4 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de maizena dissolvida em 1/2 xícara de água
• 250 g de coco ralado

COBERTURA:

• 3 colheres de nescau
• 2 colher de margarina
• 1 lata de leite moça

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, mexa com uma colher para misturar um pouco e bata na batedeira por 5 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180° graus durante 10 min
3. Unte uma forma media com margarina e trigo, despeje a massa e asse por cerca de 40 minutos.
4. Espere esfriar e vire o bolo sobre um pano de prato.
5. Passe no meio do bolo uma linha de costura dupla para cortá-lo, como de estivesse serrando, tenha muito cuidado principalmente nos 4 cantinhos do bolo se preferir passe uma faca.
6. Retire a parte de cima da massa e reserve, volte a parte de baixo para a forma.

RECHEIO:

1. Faça um mingau com os ingredientes, quando estiver quase durinho despeje o coco ralado e deixe ferver mas um pouco, desligue.
2. Despeje todo o mingau sobre a parte do bolo que voltou para a forma, até que cubra tudo e encha as laterais da forma. Após volte a parte de cima. Reserve.

COBERTURA:

1. Misture todos os ingredientes, mexendo até quase ponto de brigadeiro.
2. Despeje sobre o bolo.